喜多方市内に約100軒ほどあり、人口あたりの店舗数が日本一といわれています。喜多方市内のラーメン店で構成される団体が、「喜多方老麺会(きたかたらーめんかい)」です。
「蔵の町喜多方老麺会」ののぼりが、店舗入口に掲げられているお店が、喜多方老麺会加盟店舗です。
あじ庵食堂
生まれ育った町の文献に基づき旨味の強いしじみを大量に使って作り上げた潮だしとこだわりの自家製麺。「元祖しじみ潮ラーメン」是...
福島屋
毎日仕込んでいるスープは、いろんな素材でダシをとり、あっさりしているようだがコクのあるスープである。 また、麺は自家製麺を...
ラーメンSHOPくるくる軒
スープは豚骨・鶏がら・豚肉をベースに、煮干し・昆布などの海産物のほか、しいたけ・野菜などの材料でダシをとっている。 麺のか...
蔵美
人気の理由は、店主が時間をかけて丹精込めて作り上げたどこか懐かしくやさしい味わいにある。 特にスープには、豚骨と鶏ガラ、昆...
本取り組みにご関心をお持ちの方は、こちらからご覧ください。
旅行代理店の方向けのQ&Aはこちらです。
一般の方はこちらをご覧ください。